انتخاب و عمل به برنامهی غذایی صحیح و علمی، یکی از ارکان موفقیت ورزشکاران است. امروزه با پیشرفت علم و با انجام تحقیقات بسیار زیاد در زمینهی تغذیهی ورزشی، بسیاری از باورهای سنتی رد شده است، و ورزشکاران در شیوهی اجرای برنامههای غذایی خود، به خصوص قبل و بعد از تمرین، تجدید نظر کردهاند.